Description
Matériau : acier spécial trempé
Diamètre : 80 mm
Finition : sablé aux billes de verre pour un ébavurage optimal et une prévention de la sédimentation des bavures
Dureté : 64-66 HRC (Rockwell)
Durée de vie de mouture à réglage moyen : env. 1 500 kg
La fraise pour les cafés à volume élevé (plus de 30 kg par semaine) nécessitant des vitesses de mouture les plus élevées et une régularité de dosage sur de longues périodes de demande, fabriquée en Allemagne par Mahlkönig. Performance record jusqu’à 7 g/sec pour des recettes de 18 g et 40 ml d’extraction en 30 secondes. Préparation de boissons la plus rapide et meilleur goût pour un volume de broyage allant jusqu’à 1 200 kg.
