Description
Matériau : acier moulé trempé de qualité supérieure
Diamètre : 80 mm
Finition : sablé aux billes de verre pour un ébavurage optimal et une prévention du comportement de sédimentation des bavures
Dureté : 64-66 HRC (Rockwell)
Durée de vie de mouture à réglage moyen : env. 2.500kg
La fraise pour les cafés à grand volume (plus de 30 kg par semaine) exigeant le meilleur goût dans la tasse et des vitesses de mouture élevées sur de longues périodes de demande, fabriquée en Allemagne par Mahlkönig. Performance record jusqu’à 7 g/sec pour des recettes d’espresso de 18 g et 40 ml d’extraction en 30 secondes. Meilleur goût des surfaces de fraises en acier moulé de première qualité pour un volume de broyage allant jusqu’à 2 500 kg et premier choix pour les applications de laboratoire et de ventouses.
